Viele Leute glauben, dass man mit Smoothies gesünder lebt. In diesem Artikel werden wir untersuchen, ob dies tatsächlich der Fall ist und welche Bedingungen Sie erfüllen müssen, um in den Genuss von gesundheitlichen Vorteilen zu kommen.
Was sind Smoothies?
Es gibt zwei Arten von gesunden Smoothies: die grünen Smoothies und die Frucht-Smoothies.
Eigentlich gibt es noch eine dritte Sorte, aber diese ist nicht sehr gesund. Das ist die Sorte, die auch in Restaurants und Einkaufszentren verkauft wird. Dabei handelt es sich um einen Smoothie, der keine frischen Zutaten verwendet, Milchprodukte verwendet und Zucker hinzufügt (dies ist nicht in allen Restaurants und Bars der Fall). Wenn keine frischen Zutaten verwendet werden, hat sich der Nährwert der Vitamine, Antioxidantien und bioaktiven Substanzen verschlechtert. Im Gastgewerbe möchte man oft Milchprodukte (in Form von Joghurt oder Milch) verwenden, die den Smoothie schön cremig machen und ihm einen zusätzlichen Geschmack verleihen. Dies hat den Nachteil, dass der Entgiftungseffekt des Smoothie zunichte gemacht wird. Manchmal wird den Smoothies Zucker zugesetzt (ob in Form von Sirup oder Honig oder nicht), auch dies ist gesundheitsschädlich.
In diesem Artikel konzentrieren wir uns auf die beiden gesunden Formen von Smoothies, wie Sie sie zu Hause oder in den besseren Restaurants zubereiten, den grünen Smoothie und den Frucht-Smoothie.
Der Frucht-Smoothie
Der Frucht-Smoothie besteht aus einer Flüssigkeit und (frischen) Früchten. Alle Arten von Flüssigkeiten können verwendet werden und sollten vorzugsweise pflanzlichen Ursprungs sein. Pflanzlich, weil Flüssigkeiten tierischen Ursprungs (Milch, Joghurt, Buttermilch) den Entgiftungseffekt zunichte machen. Die für Frucht-Smoothies verwendeten Flüssigkeiten sind Wasser, Kokoswasser, Mandelmilch, Kokosmilch und Hafermilch.
Der Smoothie wird hergestellt, indem die Flüssigkeit zusammen mit den Fruchtstücken in einen Mixer gegeben und gut verrührt wird, bis eine schöne glatte Flüssigkeit entsteht. Durch die Verwendung einer gekühlten Flüssigkeit erhalten Sie einen angenehm kühlen Smoothie. Zum Kühlen des Smoothies können Sie auch Eiswürfel oder zuvor gefrorene Früchte wie gefrorene Bananensegmente und Ananasstücke verwenden.
Indem Sie den Smoothie in einem Mixer zubereiten, stellen Sie sicher, dass die Ballaststoffe im Smoothie bleiben. Dies steht im Gegensatz zur Herstellung frischer Säfte mit einem langsamen Entsafter. Wenn Sie einen langsamen Entsafter verwenden, bleiben die Fasern in der Maschine und Sie trinken nur den Saft, der völlig frei von Fasern und Kernen sein wird.